Главу КФХ «Алан» Джигита Байкулова дома, в Верхней Маре, летом не найдёшь. Но мне повезло – он вернулся с высокогорных лугов, где пасутся его стада, отары, табун лошадей, охраняемые верными сторожевыми овчарками, чтобы вплотную заняться подготовкой техники к сенокошению. На кошу остались хозяйничать жена Эмма, сын Джолдаш и племянник Аслан.
У трактора «МТЗ-82» я Джигита Адрахмановича и застала (на снимке). Но это не единственная техника, которая имеется у 50-летнего фермера. Есть и сенокосилка, и пресс, и другие рабочие агрегаты, необходимые сельскому труженику. Надо сказать, что хороший механизатор, готовя машину к страде, не только её налаживает и обихаживает, а ещё и настраивает, как, скажем, музыкант свой рояль или скрипку. Вот и Джигит Байкулов из этой когорты, но он ещё преуспел и как ветеринарный техник, и животновод, и организатор производства.
Как любой маринский житель среднего поколения, он уже с 14-летнего возраста косил сено вручную, помогая отцу. И эти незабыв. ощущения утрен. косьбы на лугах, когда приятно холодит ноги ещё не высохшая роса и ты должен поспевать за звеном, сопровождают его с детства…

Главу КФХ «Алан» Джигита Байкулова дома, в Верхней Маре, летом не найдёшь. Но мне повезло – он вернулся с высокогорных лугов, где пасутся его стада, отары, табун лошадей, охраняемые верными сторожевыми овчарками, чтобы вплотную заняться подготовкой техники к сенокошению. На кошу остались хозяйничать жена Эмма, сын Джолдаш и племянник Аслан.
У трактора «МТЗ-82» я Джигита Адрахмановича и застала (на снимке). Но это не единственная техника, которая имеется у 50-летнего фермера. Есть и сенокосилка, и пресс, и другие рабочие агрегаты, необходимые сельскому труженику. Надо сказать, что хороший механизатор, готовя машину к страде, не только её налаживает и обихаживает, а ещё и настраивает, как, скажем, музыкант свой рояль или скрипку. Вот и Джигит Байкулов из этой когорты, но он ещё преуспел и как ветеринарный техник, и животновод, и организатор производства.
Как любой маринский житель среднего поколения, он уже с 14-летнего возраста косил сено вручную, помогая отцу. И эти незабываемые ощущения утренней косьбы на лугах, когда приятно холодит ноги ещё не высохшая роса и ты должен поспевать за звеном, сопровождают его с детства…
После окончания Верхне-Маринской средней школы Джигит служил в армии, окончил автошколу, потом колесил по России, работая дальнобойщиком. Словом, представление о жизни большой страны имеет, чтобы осознать истинную ценность родительского очага и привязанность к родному аулу. С этими мыслями в 1995 году он влился в ряды фермеров Маринского ущелья и вот уже четверть века без устали трудится на этой земле и иной жизни себе не представляет… Разумеется, во время нашей беседы никаких таких пафосных слов от этого собранного, хозяйственного, уверенного в себе человека я не услышала, но всё было понятно и так.
…Его отец, Адрахман Сулейменович Байкулов, в совхозе «Маринский» в 70-80-е годы считался передовым чабаном и «маяком соцсоревнования», его имя часто упоминалось в областных газетах и звучало в докладах с высоких трибун. Естественно, как в заготовке кормов, так и в уходе за животными сын для отца был правой рукой. А поскольку в те годы любой среднестатистический труженик разговор о работе переносил домой, в семью, подраставшие дети всегда были в курсе дел родителей. Вот и юный Джигит ещё со школьной скамьи усвоил истину о том, что главное в успехе процветания любого сельскохозяйственного производства – это рачительность и хозяйский подход к делу, помноженный на трудолюбие. К примеру, он бы мог не заморачиваться, как сейчас говорят, с сенокосом. Круглый год утрамбованных тюков сена, выставленных на продажу, хоть завались. Но он предпочитает заготовкой сена заниматься сам, вместе с семейным звеном, – дешевле обходится в разы. Это одно. Но самое главное – это качество грубых кормов с субальпийских лугов…
– Рачительным отношением и хозяйским подходом к делу обладали бывшие руководители совхоза «Маринский» Юсуф Хусеевич Чеккуев и Борис Хаджи-Ахматович Гочияев. Наши аксакалы по сей день их добрым словом вспоминают, – говорит Д. Байкулов. – При них маринские полеводы, а у нас в Маре всегда рождался отличный картофель, получали рекордные урожаи. То же можно сказать и о животноводах. Привесы были отменные, молока коровы давали много. В те годы сходу подхватывался чей-то ценный почин, и его моментально подхватывали в чабанских бригадах или полеводческих звеньях. И хотя современное крестьянско-фермерское хозяйство несопоставимо с ушедшими в историю колхозами и совхозами, – но если человек предан земле отцов и дедов, он всё равно остаётся с теми же устремлениями, что были у его предшественников.
Семейная ферма и летний кош фермера Байкулова находятся на субальпийских лугах в урочище Апсаланы Кышлык (по историческим источникам здесь когда-то жила семья абазин Апсовых). Здесь всегда высокий сочный травостой, вобравший в себя всю первозданную силу земли. Недаром ведь субальпийские травы ещё и удерживают почву от эрозии. А для отгонного животноводства – тот «эдем», который гарантирует экологически чистый продукт. Ясное дело, на таких пастбищах хозяева крупного и мелкого скота выращивают его без всяких ГМО и прочей химии. И вполне естественно, что тот, кто ощутил неповторимый вкус маринского айрана, сливок и сыра от бурёнки, что паслась на этих лугах, непременно будет искать на прилавках рынка эти продукты. Если не молочные, так парную говядину или баранину на шашлык. Кстати, сегодня на Западе и в США растёт спрос на старую говядину: коровы – «пенсионерки» нынче в тренде. Как считают эксперты, мясо зрелого животного богато жиром, содержащим бета-каротин и отличается более ярким и насыщенным вкусом. И можно надеяться, что в скором времени и российский фермер не будет ломать голову над тем, как удачно сбыть престарелых быков…
Фермер Байкулов сегодня больше специализируется на мясной породе КРС. Для этих целей в прошлом году он получил грант от Министерства сельского хозяйства КЧР, оформив, как положено, все документы. Это позволило ему увеличить поголовье нетелей, но останавливаться на достигнутом он не собирается. Тем не менее, для расширения производства необходима серьёзная реконструкция животноводческой фермы, доставшейся от бывшего совхоза.
– Вселяет надежду то, что сегодня работает грантовая программа по поддержке семейных ферм, а это – реконструкция, ремонт, модернизация. В таких помещениях разведением животных можно заниматься круглогодично, – настроен оптимистически фермер.
Потомственный животновод, он твёрдо стоит на земле и уверенно смотрит в завтрашний день, продолжая дело отцов и дедов.