На днях мир облетела новость. Венские ученые в ходе исследовательского проекта «Like Meat» создали уникальный стопроцентный аналог мяса. Как пишет ЕвроСМИ, его делают в лаборатории, используя для производства переработанные овощи. Определенный набор овощей дает заменителю вкус мяса. За час лаборатория может выпускать 60-­70 кг «овощного» мяса.

На днях мир облетела новость. Венские ученые в ходе исследовательского проекта «Like Meat» создали уникальный стопроцентный аналог мяса. Как пишет ЕвроСМИ, его делают в лаборатории, используя для производства переработанные овощи. Определенный набор овощей дает заменителю вкус мяса. За час лаборатория может выпускать 60-­70 кг «овощного» мяса.

Уже планируется, что такое мясо начнут производить на мини-­фабриках. Главными достоинствами могут стать длительный срок хранения, низкая стоимость (мясо смогут купить даже бедняки). Есть его смогут и вегетарианцы, и люди, которые страдают аллергическими реакциями на белок.