Трудно найти такое животное, которое было бы более полно загадок и противоречий, чем коза. Человеку, утверждающему это, можно верить на слово, ибо Карча КАРЧАЕВ (на снимке) разводит их уже не первый год. Точнее было бы сказать так, сколько его знаю, столько он и возится с козами…
Можете не сомневаться, если где – то из – за угла на Бойне в городе Карачаевске появится маленькая славная дворняжка, то следом покажется небольшое стадо кудряво – пушистых белых коз. Козы у Карчи не переводятся, несмотря на то что их не раз и не два воровали…
– А что делать? – разводит руками мужчина. – Ходить за ними целый день по горам и долам – это значит добрести вечером на своих полусогнутых до дому и рухнуть в постель…
Пасти коз – дело действительно архисложное, ибо они с весеннего зеленоватого тумана, который окутывает деревья на несколько дней, пока не прорисуются маленькие листья, и до золота осени, до первого снега пропадают либо высоко в горах, либо на Зеленом острове, попасть на который можно, лишь перейдя кладку.

Трудно найти такое животное, которое было бы более полно загадок и противоречий, чем коза. Человеку, утверждающему это, можно верить на слово, ибо Карча КАРЧАЕВ (на снимке) разводит их уже не первый год. Точнее было бы сказать так, сколько его знаю, столько он и возится с козами…
Можете не сомневаться, если где – то из – за угла на Бойне в городе Карачаевске появится маленькая славная дворняжка, то следом покажется небольшое стадо кудряво – пушистых белых коз. Козы у Карчи не переводятся, несмотря на то что их не раз и не два воровали…
– А что делать? – разводит руками мужчина. – Ходить за ними целый день по горам и долам – это значит добрести вечером на своих полусогнутых до дому и рухнуть в постель…
Пасти коз – дело действительно архисложное, ибо они с весеннего зеленоватого тумана, который окутывает деревья на несколько дней, пока не прорисуются маленькие листья, и до золота осени, до первого снега пропадают либо высоко в горах, либо на Зеленом острове, попасть на который можно, лишь перейдя кладку. Это такое зрелище, за которое, как в песне поется, « можно все отдать…» Кладку шатает из стороны в сторону. А они, серебрясь белоснежной шелковистой шерстью, вышагивают своими прямыми, широко поставленными ногами, как на подиуме, – шея тонкая, спина прямая, у некоторых сережки на шее…

Переход через кладку даже для человека стоит определенных трудов, а для коз лишь некоторой изобретательности, причем, как бы кладку ни «штормило» в ненастные дни, у животных никакого жалостливого овечьего взгляда, как принято считать, нет и в помине…
– А кто сказал, что козы – добренькие существа? – вопрошает Карча. – Один только суровый нрав козлов способен внушить невольное почтение. Кстати, все мои знакомые, соседи, узнав о том, что кто – то угнал, украл мое стадо, потом диву даются оттого, что оно быстро возрождается, словно Феникс из пепла. Все дело в том, что стадо – это, конечно, громко сказано, скажем так, 10 -15 особей – полностью украсть нельзя, ополовинить – да. Потому что иные бородачи не только не подпускают к себе, но и, заступаясь за подруг, могут наградить злоумышленника такими тумаками и укусами, что потребуется нехилая медицинская помощь…Природа таких вояк – козлов производит строго индивидуально, а не печет, как блины. Вот и мой бородач не дался в руки чужакам, а те, в свою очередь, поняли, что связываться с ним бесполезно.
– Представляю, какой это было трудной задачей научить коз переходить кладку.
– Никакого труда. Оно, конечно, среди коз попадаются и очень умные, и очень глупые существа, но большинство из них обладает средними умственными способностями, достаточными для того, чтобы неукоснительно следовать за вожаком…
– Карча, говорят, ваши козы живого места не оставляют на оживающих от зимней спячки деревьях?
– Для начала скажем так, есть хорошая поговорка: козы вскакивают лишь на накренившееся дерево. Надо ли ее расшифровывать? Иногда они забираются в чужие огороды, но опять – таки, если забор трухлявый либо его вовсе нет. Я, конечно же, веду воспитательные беседы с козами – это грабеж, втолковываю им, причем на запретной территории, но, поверьте, выволочки, которые я им устраиваю, никакого действия не возымеют. При недогляде козы ни за какие коврижки не бросят этой своей скверной привычки, так как для них кора любого дерева, будь то сосенка или колючая облепиха, такое же лакомство, такой же деликатес, как для нас козье молоко, богатое донельзя витаминами…
– Ну, коль уж мы заговорили о молоке… Все мы знаем, что сейчас в стране торговля бежит за долларом вприпрыжку, резкий скачок последнего не замедлил сказаться на ценах на нефть, бытовую технику, проезд в транспорте, продукты… Да на все подряд… Куда попрет доллар дальше, никто не знает, но все знают, единожды поднятая цена обратной силы не имеет… Потому очень многие задумались над тем, чтобы приобрести в хозяйстве козу, тем более что это весьма и весьма символично. Ведь 2015-й год Козы. Так вот как не прогадать при ее покупке? Тут и к гадалке не ходи, при расспросах о животном все достоинства его будут явно преувеличены. Вот что бы вы посоветовали, Карча?
– В первую очередь, нужно покупать у хорошо знакомых людей, далее поинтересуйтесь, насколько молочными были ее матушка и бабушка по отцовской линии. Обратите внимание на внешность, в частности, на уши. У молочных коз они бывают тонкие, нежные, просвечивающие. Чего не скажешь о вымени. Чем мощнее вены на нижней части живота и чем глубже место впадения вен в брюшную полость, тем коза считается молочней, а молоко – слаще…
– А что должно насторожить при покупке?
– Даже если все пришлось по душе, попросите разрешения провести пробное доение, после него вымя спадает и на его коже образуются складки. Если они большие, мягкие на ощупь, у козы большой потенциал.
– Я правильно поняла – проблемное вымя не спадает?
– Совершенно верно. Тугодойную козу визуально не распознать, так что только дойка покажет результат… Ну а если и с этим все в порядке, то дело лишь за козой. А она не подведет, при хорошем уходе иные дают до 6-7 литров молока – а это и брынза, и творог…
– А как вычислить ее возраст? Ведь недобросовестный продавец опять – таки правду не скажет.
– Я уже, кажется, сказал: покупайте у хороших знакомых. Нет, так слушайте. У козы 32 зуба и восемь резцов. Возраст коз определяется по состоянию последних. Не стоит приобретать животное старше четырех – пяти лет. К этому времени у животного стираются верхние края всех резцов, к шести годам между ними появляются щели. В семь лет резцы начинают шататься, а в восемь от них остаются лишь пеньки… Козы и пищу- то толком переварить в таком возрасте не могут.
– Вот – вот, о пище. Всем известно, что козы питаются травой, молодыми побегами, листьями и т.д., и т. п. А что более всего любят ваши козы?
– То же самое. А из т. д. и т. п. Бородач любит подбирать окурки, Машка спать не в сарае, а на крыльце с собакой… А все вместе любят, когда их пасу лично я, а не Дружок…