Какое же празднование Дня Победы без гречневой каши и фронтовых «сто грамм»?! «Солдатский привал» собрал ветеранов на территории одного из кафе парка культуры и отдыха «Зеленый остров». К праздничному застолью присоединились врио Главы КЧР Рашид Темрезов, председатель Народного Собрания республики Александр Иванов и мэр г. Черкесска Руслан Тамбиев.
«Дорогие наши ветераны, уважаемые земляки, я хочу еще раз поздравить вас с этим большим праздником – Днем Великой Победы, – приветствовал собравшихся на солдатском привале фронтовиков Рашид Бориспиевич. – Хочу низко вам поклониться, дорогие наши ветераны, пожелать вам крепкого здоровья и заверить в том, что молодое поколение будет беззаветно чтить ваш подвиг, благодаря которому мы живем в великой стране – России!»
Атмосферу празднику задавали любимые песни военных лет в исполнении школьников и городских коллективов. И хотя на праздничных столах было огромное разнообразие самых лучших угощений русской и кавказской кухонь – самым большим почетом пользовалась простая гречневая каша.

Какое же празднование Дня Победы без гречневой каши и фронтовых «сто грамм»?! «Солдатский привал» собрал ветеранов на территории одного из кафе парка культуры и отдыха «Зеленый остров». К праздничному застолью присоединились врио Главы КЧР Рашид Темрезов, председатель Народного Собрания республики Александр Иванов и мэр г. Черкесска Руслан Тамбиев.
«Дорогие наши ветераны, уважаемые земляки, я хочу еще раз поздравить вас с этим большим праздником – Днем Великой Победы, – приветствовал собравшихся на солдатском привале фронтовиков Рашид Бориспиевич. – Хочу низко вам поклониться, дорогие наши ветераны, пожелать вам крепкого здоровья и заверить в том, что молодое поколение будет беззаветно чтить ваш подвиг, благодаря которому мы живем в великой стране – России!»
Атмосферу празднику задавали любимые песни военных лет в исполнении школьников и городских коллективов. И хотя на праздничных столах было огромное разнообразие самых лучших угощений русской и кавказской кухонь – самым большим почетом пользовалась простая гречневая каша.
Хотя не такая она и простая. Каша, приготовленная на полевой кухне и «приправленная» исторической памятью, приобретала особый вкус. Недаром в пунктах выдачи в центре «Зеленого острова» образовывались огромные очереди – гости и жители республиканской столицы стремились отведать той самой фронтовой каши.
Как рассказали повара, на тысячу порций уходит 100 килограммов гречневой крупы, 100 буханок хлеба, 25 килограммов масла, 20 пачек чая и мешок сахара. А приняла участие в «солдатском привале» далеко не одна тысяча человек, поэтому можно легко представить себе впечатляющие объемы праздничного застолья. Повара городских школьных столовых всю ночь трудились, чтобы это все приготовить, и, надо сказать, справились со своей задачей, потому что каша получила множество похвал, а некоторые, не стесняясь, приходили за второй порцией.
– Отличная каша, вкусная, – делилась горожанка Надежда Некрасова. Она рассказала, что одна из ее внучек не любит гречневую кашу, но и она ее сегодня ела с удовольствием. На празднество 9 Мая женщина пришла со всей семьей – а это целых четыре поколения, и каждое из них, начиная с ее матери – тыловика Елены Погребняк до маленьких внучек Татьяны и Владиславы, чтит и любит этот праздник.
В завершение праздничного застолья от руководства республики и города ветеранам вручили памятные коробки с продуктовым набором. Всего в День Победы 9 Мая их получили 139 участников Великой Отечественной войны, вдовы, бывшие узники концлагерей и жители блокадного Ленинграда. Тех из них, кто по состоянию здоровья не смог прийти на праздник, поздравляли на дому. Руководство города постаралось, чтобы в этот знаменательный день никто не остался без внимания.