Похоже, Арасул Курджиев и сам не слишком понимал себя, когда, будучи истым горожанином, а именно жителем микрорайона «Бирлик» города Карачаевска, пару раз столкнувшись с тем, что дочки принесли из магазина недоброкачественные продукты – творог не первой свежести, начинающее горкнуть масло в брикетах и так далее, решил завести собственное хозяйство – кур, овец, коров… Впрочем, семья Курджиевых во все времена считалась очень состоятельной. Отец Сулемен – инвалид войны – ушел из жизни сравнительно рано, но это был очень образованный, мудрый и работящий человек. Четверых детей растил в атмосфере деловитости и частенько говорил им: «Нужно всегда самого себя понимать в движении времени».
Мать Арасула пережила мужа надолго и, тем не менее, прожила жизнь счастливую и безбедную, потому как дети в ней души не чаяли.
– Настоящее имя моей мамы Назифат, но все ее звали Гитче, что в переводе на русский означает «маленькая, малышка», – рассказывает Арасул. – Мы знали, что в полтора месяца она осталась без матери и ее воспитывала сестра матери Гяусар. Маму все любили, жалели и иначе, как Гитче, не звали. Так и стало оно ее настоящим именем.

Похоже, Арасул Курджиев и сам не слишком понимал себя, когда, будучи истым горожанином, а именно жителем микрорайона «Бирлик» города Карачаевска, пару раз столкнувшись с тем, что дочки принесли из магазина недоброкачественные продукты – творог не первой свежести, начинающее горкнуть масло в брикетах и так далее, решил завести собственное хозяйство – кур, овец, коров… Впрочем, семья Курджиевых во все времена считалась очень состоятельной. Отец Сулемен – инвалид войны – ушел из жизни сравнительно рано, но это был очень образованный, мудрый и работящий человек. Четверых детей растил в атмосфере деловитости и частенько говорил им: «Нужно всегда самого себя понимать в движении времени».
Мать Арасула пережила мужа надолго и, тем не менее, прожила жизнь счастливую и безбедную, потому как дети в ней души не чаяли.
– Настоящее имя моей мамы Назифат, но все ее звали Гитче, что в переводе на русский означает «маленькая, малышка», – рассказывает Арасул. – Мы знали, что в полтора месяца она осталась без матери и ее воспитывала сестра матери Гяусар. Маму все любили, жалели и иначе, как Гитче, не звали. Так и стало оно ее настоящим именем. Ввиду знания этого печального обстоятельства у каждого из нас постоянно возникало тайное, а то и явное желание сделать так, чтобы маму обходили стороной все печали, а сопутствовали только радости…
Надежной опорой женщине стали все ее дети: Чора – известный в республике предприниматель, дочери Фатима и Разият, но большей частью, с полным правом можно сказать, конечно же, Арасул, внимание и забота которого для Гитче были лучшим бальзамом, а благодарность и деликатность, уход его жены Джеммы – лучшей наградой. Кстати, Джемма – абазинка родом из Эльбургана, а муж Разият – русский парень из Украины, и это тот случай, когда можно сказать, пожалуй, что русского парня и невестку абазинку Гитче любила если не больше Арасула и Разият, то и не меньше.
– Никакой дипломатии и тончайшей политики, Гитче от души любила их, – уверяют соседи.
Любовь к матери – священное чувство, и не только к своей собственной, но и к матери жены. Если бы Арасул не чтил и не уважал свою тещу, вряд ли бы он отправил двух старших дочерей в Хабезский район, где они не только помогают бабушке, но и с отличием оканчивают гимназию. Сам же Арасул, как я уже сказала, решил обзавестись немалым хозяйством, чтобы все продукты на столе были свои – мясо, сыр, молоко, картофель, зелень, а излишки – на продажу.
– Арасул, но ведь всем известно, что движение от ничего или из ничего невозможно. Вперед шагнуть можно лишь тогда, когда нога от чего-то отталкивается.
– В нашей семье все несет на себе черты родителей. При жизни отца, к примеру, у нас не переводились лошади, коровы, овцы… К большому сожалению, похвастаться наличием лошадок не могу, а вот коровы остались. Постепенно завели овец, коз… На сегодняшний день у нас шесть коров, семь телят, две небольшие отары овец и коз, – перечисляет свое хозяйство Арасул. И с улыбкой продолжает рассказ: – В нашем стаде все конкретно по уставу, за которым ревностно следит баран Яшка. Прошел он мимо наклонившегося дерева, на которое так и норовила бы в другое время влезть любая коза, так все стадо: и овцы, и козы – строго за ним. Остановился он пощипать травку, тут и стадо рассыпается вокруг него пушистыми комочками…
– Пушистым комочком козла – бородача никак не назовешь, – пытаюсь возразить Арасулу, потому что среди подросших ягнят явно выделяется внушительных размеров кудрявая особь.
– Это помощник Яшки. Скажу честно, хлопот у нас с овцами и козами предостаточно. Рано утром с Джеммой кормим совсем маленьких ягнят, кого из бутылочки подкармливаем, кого к матери под бочок… Затем выгоняем ягнят постарше в сопровождении Яшки и бородача. Взрослые особи пасутся отдельно. Вообще свою работу строю так, чтобы ягнение приходилось на зиму и раннюю весну. При таком подходе увеличивается плодовитость животных, а ягнята появляются с большей живой массой.
– Откуда такие познания? Насколько мне известно, ты обладатель диплома товароведа?
– Интуиция подсказывает. Интуиция – это те же знания, на мой взгляд, только на огромной скорости. Как говорил мой отец, сумей понять себя в движении времени. А время сейчас самое что ни на есть выигрышное в свете экономических санкций, которыми пытаются обложить нашу страну. Можно найти и свою нишу, создав соответствующий механизм замещения, и раскрыть свои потенциальные возможности. Особенно если под рукой все условия для настоящей работы. К примеру, вот в двух шагах от моего дома – река Теберда, на водопой скотину далеко гнать не надо. Точно так же под боком Зеленый остров, над домом – гора, на склонах которой так привольно животным. Долгое время в Бирлике не было пастуха, и люди выгоняли коров кто куда, но в основном в сторону города, где их за уши нельзя было оторвать от мусорных контейнеров. И что в итоге? К примеру, у коровы соседа полностью отказал желудок, пришлось прирезать, а когда стали разделывать тушу, что только не достали из желудка – кучу целлофановых пакетов, куриные кости, гвозди… Нынче, правда, и Зеленый остров все больше смахивает на мусорный бак, а раньше каждый взгляд на березку, на земляничную поляну был сплошной медитацией… Я по мере возможности, пока стадо пасется, пытаюсь прибрать какую-нибудь территорию, но должен заметить: вред, причиняемый этой красивейшей территории города, если не будет взят под контроль, может возрасти до опасных размеров, угрожающих жизнедеятельности горожан…
Сено для своих подопечных Курджиев заготавливает самолично в горах, дабы оно было духмяным, настоенным не на запахах придорожных, а ног человеческих не видящих трав.
– Если вдруг зима выдается затяжная, приходится покупать корма, не без этого, – говорит Арасул, – но, как правило, справляемся сами. Сажаем кукурузу, мелкая картошка, незрелые тыквы идут на корм скоту…
Под зеленым покровом в огороде исчезло немалое пространство, в котором помимо картофеля растет укроп, петрушка, шпинат, клубника, дали свои ростки фасоль и тыква…
– Тут у вас одними запахами, одним духом будешь сыт, – говорю, глядя на этот ухоженный огород, уютный дом, который по уровню комфорта не уступит городским квартирам, и спрашиваю Арасула, пользуется ли его продукция, достающаяся таким трудом и такая экологичная, спросом.
– Труд сам по себе не тяжел. Тяжело, когда он пропадает понапрасну. К примеру, ягнят, козлят разбирают живым весом, сыр, творог, масло – все свеженькое – берут с удовольствием, потому как мы не пользуемся никакими стабилизаторами или загустителями, все по родительским рецептам, а вот сбывать шерсть – в отличие от пуха, он тоже нарасхват – куда сложнее. Ее можно сбыть лишь в виде пряжи или вязаных изделий, но где и как этим заниматься жене в нашем полусельском, полугородском хозяйстве, коль у нас четверо детей… И все пока учащиеся. Вполне возможно, со временем займемся и этим, тем более что и Джемма, и дочки часто берут спицы в руки, чтобы связать на зиму всем домочадцам носки. Ну а пока будем заниматься тем, что приносит нам прибыль и радует наших постоянных покупателей, потому как я человек религиозный и стараюсь продавать свою продукцию по божеским ценам. По совести.

НА СНИМКАХ: Арасул КУРДЖИЕВ; пока этот его четырехмесячный теленок спасается от

жары в высокой траве, козлята и ягнята пасутся на полянах вдоль реки Теберда…