Сегодня в нашей рубрике сюрприз. Наша постоянная читательница Татьяна МАРКИНА из Черкесска попросила опубликовать рецепт легкого, полезного, вкусного и – внимание! – необычного салата из доступных в магазине овощей. Идя навстречу пожеланиям, а это для нас – девиз, публикуем вот такой оригинальный рецепт овощного салата с сырным соусом:
Для салата нам понадобятся: по 2 шт. картофеля, помидоров, красного болгарского перца и авокадо, 1 красная луковица, 2 маринованных огурца, 250 мл сливок 10%, 150 г сливочного сыра, 2 ч. л. горчицы, 1 пучок укропа, соль и черный молотый перец.

Сегодня в нашей рубрике сюрприз. Наша постоянная читательница Татьяна МАРКИНА из Черкесска попросила опубликовать рецепт легкого, полезного, вкусного и – внимание! – необычного салата из доступных в магазине овощей. Идя навстречу пожеланиям, а это для нас – девиз, публикуем вот такой оригинальный рецепт овощного салата с сырным соусом:
Для салата нам понадобятся: по 2 шт. картофеля, помидоров, красного болгарского перца и авокадо, 1 красная луковица, 2 маринованных огурца, 250 мл сливок 10%, 150 г сливочного сыра, 2 ч. л. горчицы, 1 пучок укропа, соль и черный молотый перец.
Приготовление: Перец нужно запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Затем очистить от кожицы и нарезать тонкими полосками.
Картофель очищаем, промываем и отвариваем до готовности. Затем его надо остудить и мелко нарезать. Авокадо чистим и режем крупными кубиками.
Помидоры разрезаем на 4 части. Лук очищаем, нарезаем соломкой, огурцы – тонкими кольцами.
Сливки следует смешать со сливочным сыром, горчицей, измельченным укропом, солью и перцем и в течение 2 минут взбивать полученный соус с помощью блендера.
В глубокой емкости аккуратно перемешиваем картофель с авокадо, перцем и помидорами, сверху нужно полить все соусом.
Обещаем: будет и вкусно, и полезно. Ведь в блюде представлены все полезные ингредиенты, о которых мы не раз уже говорили, в том числе – запеченные овощи.
А самое главное – все совершенно доступно. Так что готовьте, пробуйте и присылайте нам ваши отзывы и пожелания.
Приятного вам аппетита!

Подготовила Лариса НИКОЛАЕВА.