Товарищ ли морковь банану?

2 апреля в 08:22
4 просмотра

О пользе печеных овощей и нехватке витаминов в весенний период мы уже как-то говорили в разное, правда, время. Какая связь между этими темами, спросите вы, а я вам отвечу, что самая непосредственная. И не только скажу, но и приведу убедительный пример. А поможет мне в этом наша читательница – мама троих детей Ирина ГОРЯЕВА, мастерица на все руки, которая даже из самого простого продуктового набора может сотворить «классную вкуснотищу», по свидетельству ее дочек и сынишки.
Печеная морковь в бальзамическом уксусе
Понадобится: 600 г молодой моркови, 2 ст. л. бальзамического уксуса, мед – 1 ст. л. + для сервировки, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу, свежая петрушка – для сервировки.
О пользе печеных овощей и нехватке витаминов в весенний период мы уже как-то говорили в разное, правда, время. Какая связь между этими темами, спросите вы, а я вам отвечу, что самая непосредственная. И не только скажу, но и приведу убедительный пример. А поможет мне в этом наша читательница – мама троих детей Ирина ГОРЯЕВА, мастерица на все руки, которая даже из самого простого продуктового набора может сотворить «классную вкуснотищу», по свидетельству ее дочек и сынишки.

Печеная морковь в бальзамическом уксусе
Понадобится: 600 г молодой моркови, 2 ст. л. бальзамического уксуса, мед – 1 ст. л. + для сервировки, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу, свежая петрушка – для сервировки.
Приготовление: духовку греем до 220°C, форму для запекания обрабатываем растительным маслом. В небольшой посуде смешиваем мед, бальзамический уксус и оливковое масло. Заливаем этой смесью промытую очищенную морковь, руками тщательно распределяя по плодам. Выкладываем морковь в форму для запекания и поливаем оставшимся соусом. Запекать нужно около 40 минут, в середине готовки один раз перемешайте, чтобы морковь равномерно карамелизировалась. Достаньте блюдо из духовки и сбрызните медом по вкусу. Посолите, поперчите и добавьте петрушку по вкусу. Подавайте сразу как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Также поделилась Ирина еще одним «морковным» рецептом, и тоже – полезным и вкусным.

Йогуртовый смузи с бананом и морковью
Берем стакан нежирного йогурта или кефира, одно среднее яблоко, по 2 шт. банана и моркови. Банан и морковь следует почистить, произвольно нарезать вместе с яблоком, из которого предварительно удалить сердцевину. Выложить все ингредиенты в блендер и смешать до однородной консистенции. Разливаем смузи в стаканы и украшаем кружочками банана. Можно присыпать верх щепоткой корицы или какао.
Приятного вам аппетита и будьте здоровы!

Подготовила Лариса НИКОЛАЕВА.

Лариса НИКОЛАЕВА
Поделиться
в соцсетях