В Сочи завершила свою работу международная конференция ЕАЭС по производству и переработке молока, организованная Молочным союзом России. В течение двух дней Сочи был единой площадкой для обсуждения всех бизнес-процессов и диалога между наукой, бизнесом и государством по основным и актуальным вопросам отрасли.
В мероприятии приняли участие более двухсот представителей бизнеса и гостей из России, стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС), Украины, Германии, Австрии и др. От Карачаево-Черкесской Республики в конференции участвовал заместитель министра сельского хозяйства КЧР Хусей Ижаев.
– В рамках форума были рассмотрены основные аспекты технического регулирования в молочной отрасли, вопросы стратегии и развития молочной индустрии в целях обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации…

В Сочи завершила свою работу международная конференция ЕАЭС по производству и переработке молока, организованная Молочным союзом России. В течение двух дней Сочи был единой площадкой для обсуждения всех бизнес-процессов и диалога между наукой, бизнесом и государством по основным и актуальным вопросам отрасли.
В мероприятии приняли участие более двухсот представителей бизнеса и гостей из России, стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС), Украины, Германии, Австрии и др. От Карачаево-Черкесской Республики в конференции участвовал заместитель министра сельского хозяйства КЧР Хусей Ижаев.
– В рамках форума были рассмотрены основные аспекты технического регулирования в молочной отрасли, вопросы стратегии и развития молочной индустрии в целях обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации и импортозамещения. Особое внимание было уделено вопросам качества и безопасности молочной продукции. Мы узнали на форуме, много нового, касающегося оборудования, ингредиентов, упаковки, логистики и потребительского рынка, – рассказал Хусей Ижаев.
Замминистра сельского хозяйства КЧР отметил, что сочинскую конференцию отличали от остальных открытость, практичность и актуальность.
– Для обеспечения защиты прав потребителей на форуме перед молокопереработчиками поставили выбор: либо использовать индивидуальные QR-коды на каждой упаковке, либо электронную ветеринарную сертификацию. В ответ на это Россельхознадзор предложил сделать систему меток на упаковке альтернативной. Таким образом, те переработчики, которые желают пользоваться электронной сертификацией, пользуются ею, а те, кто желает использовать на продукции маркировку, выбирают другой вариант информирования потребителей – QR-коды. Данные нововедения не будут проблематичными для товаропроводящих сетей, потому что, судя по последним тенденциям, торговые сети так или иначе должны будут использовать и один, и другой способ обеспечения контроля за следованием продукции, – сказал Хусей Ижаев.
Замминистра добавил, что встреча с бизнес-сообществом прошла в конструктивном ключе. Участники мероприятия получили ответы на все вопросы, возникающие при оформлении ветеринарных сопроводительных документов. Также были обсуждены существующие методы выявления лекарственных препаратов и сухого молока в сырье. Затронут вопрос мер ответственности производителя за выпуск молока и молочной продукции с содержанием антибиотиков.
В рамках форума представители предприятий молочной отрасли из разных регионов поделились опытом, рассказали о проблемах в отрасли, попытались ответить на самые важные вопросы.
Так, в ходе своего выступления замминистра сельского хозяйства КЧР Хусей Ижаев рассказал, что на протяжении последних лет в Карачаево-Черкесской Республике достигнуты существенные успехи в развитии мясного скотоводства, в настоящее время сделан упор на развитие молочного животноводства.
– Производство молока в нашем регионе на современных молочных комплексах соответствует требованиям Технического регламента Таможенного Союза. В течение последних нескольких лет в республике ведется работа по восстановлению молочно-товарных ферм. Только в 2018 году в республику было завезено порядка 1000 буренок молочного направления, – отметил Хусей Ижаев.
Замминистра добавил, что по статистическим данным на январь 2019 года, в хозяйствах всех категорий собственности в республике числится более 160 тысяч голов крупного рогатого скота, в том числе коров – более 90 тысяч голов. При этом валовой надой молока составил 220 000 тонн. Молока на душу населения производится 503 килограмма, в то время как в среднем по России эта цифра равна 226 кг.