Идея выращивания баклажанов у агрокомбината «Южного» возникла после мониторинга рынка. Оказалось, что отечественный рынок предпочитает российскую продукцию, а баклажаны – товар импортный.

– В последнее время во всех теплицах страны начали выращивать баклажаны, мы также начали пробно выращивать баклажаны. Уже началась реализация баклажан в Москве и Санкт-Петербурге. Продукция комбината так же в скором времени появится и на прилавках  магазинов Карачаево-Черкесии, – сообщила начальник отдела оптовых продаж Фатима Каппушева.

На экспериментальное выращивание плода в «Южном» было выделено 3 гектара площади, и планируется собрать около 550 тонн, т.е. с 1  квадратного метра будет получено 19 килограммов баклажана. В случае, если эксперимент пройдёт удачно в этом году, то на 2021 год комбинат планирует расширять площади выращивания баклажанов.