Глава администрации Малокарачаевского района Рамазан Байрамкулов всегда принимает участие в празднике

Источник — Фото РИА КЧР, 2016

Вот уже десять лет радует жителей и гостей республики этот красочный праздник со множеством интересных мероприятий, главным из которых является дегустация айрана, заквашенного в 500-литровом чане по старинному карачаевскому рецепту.

Впрочем, на фестивале всегда представлена карачаево-балкарская кухня: хычины, кисломолочные продукты, сыры, сладости, высокогорный мёд, напитки… И само собой, проходят выставки декоративно-прикладного искусства, проводятся конкурсы и мастер-классы, звучат песни и танцевальные мелодии. Отдельная часть фестиваля посвящается карачаевской породе лошадей: проводятся показательные выступления, состязания конников, джигитовка.

Ну-с, а теперь по порядку. По порядку назовем особенности праздника айрана – как он разнообразился год от года.

Итак, 2012 год – год открытия фестиваля «Праздник айрана на Медовых водопадах». Основными целями фестиваля стали вопросы развития малого и среднего предпринимательства, повышение его инвестиционной привлекательности, а также развитие индустрии туризма. Тогда же впервые появился 500-литровый чан с айраном, ставший главным символом фестиваля. В 2013 год на фестиваль съехалось порядка пяти тысяч гостей, представляющих более 30 народов, а также делегации из Кыргызстана, Турции, США, Нидерландов. В том же году впервые был изготовлен карачаевский сыр весом 50 кг. На следующий год на Медовые водопады приехали более четырех тысяч человек. На том фестивале состоялось торжественное открытие Дня карачаевской лошади, а также прошла выставка-выводка лошадей карачаевской породы.

В 2015 году, помимо традиционной выставки предметов традиционного быта, национальной одежды и аксессуаров, были проведены несколько конкурсов: на лучшее национальное блюдо, на лучшее приготовление карачаевского сыра, а также конкурс чтецов и вокалистов для самых маленьких. На следующий, 2016, год были показаны театрализованные сцены старинных обрядов, состоялся конкурс на лучшее приготовление хычина, прошли выставки народных умельцев и национальной одежды «Этно-Мода», мастер-классы по кузнечному делу и вязанию на спицах. На празднике состоялись демонстрация лошадей и показательная джигитовка. Фестиваль тогда посетило свыше 7000 человек.

В 2017 году были представлены различные выставки-ярмарки «Алтын къол» («Золотые руки»), выставка шорных изделий, показы стилизованной национальной одежды.

Кроме того, состоялись конные забеги на три дистанции. А 2018 год ознаменовался тем, что к Медовым водопадам была проложена широкая удобная асфальтированная дорога. На самом фестивале впервые была организована фотовыставка известных фотохудожников Северного Кавказа.

В 2019 году число гостей побило все рекорды – около 10 тыс. человек, в их числе гости из Ингушетии, Казахстана, Турции, Татарстана, Швейцарии, Нидерландов, США, Японии, Китая… Впервые фестиваль проводился совместно с балкарским Фондом культуры им. Кязима Мечиева. И впервые проводилась масштабная экспозиция клинковых изделий «Карачай бычакъ», включившая свыше сотни ножей и клинков.

В 2020 году программу фестиваля дополнили состязания по борьбе на поясах «Тутуш» и по метанию камня.

В 2021 году несколько десятков турфирм, агентств и блогов по всей России и даже за рубежом анонсировали «Праздник айрана», который привлек множество туристов.

И вот нынешний 2022 год. Чем мне запомнился нынешний праздник? Какое определение к нему подойдёт? Я бы сказала – обилие. Обилие людей – из России, Индии, Узбекистана, Туркмении, обилие выставок с родовыми тамга, картин, шелковых платков, утвари, еды… Огромный чан с ммм… нежным, густым, жирным, сладким айраном. Спасибо тем, кто его заквашивал, уж я-то немного в этом разбираюсь. Вековое мастерство ваших прабабушек вековым эликсиром лилось в третий раз бессовестно подставленный мной под щедрый черпак стаканчик.

Вкус айрана высоко оценили посетители и туристы, поток которых к чану не иссякал, и почетные гости праздника, в числе которых были представители власти, науки, образования и культуры КЧР и КБР.

Много благодарных слов было сказано инициатору и бессменному организатору этого великолепного международного фольклорно-этнографического фестиваля культуры Муссе Боташеву за его бескорыстное служение своему народу и укрепление межнациональных отношений.