В этом есть душа и смысл
Семья Токовых из села Маруха Зеленчукского района занимается производством варенья, сиропов и чая вот уже четырнадцать лет
Их бренд «Дары Домбая» стал не только символом нашего гостеприимства, но и примером того, как семейное дело может перерасти в успешный бизнес.
Марат Токов родился в трудолюбивой, дружной семье. После окончания 9 классов он поступил в колледж КЧГТА, где освоил профессию программиста, а затем продолжил учёбу в университете в Москве. Именно там и появилась идея продавать в столице продукты из родной Карачаево-Черкесии.
– Мы с мамой сварили первую партию варенья из сосновых шишек – всего 200 банок, – вспоминает Марат. – Я привез их в Москву, и всё быстро разошлось. Тогда я понял: людям интересна продукция, сделанная с душой и на основе традиционных рецептов.
Название бренда родилось благодаря известности курорта Домбай, а логотипом стала гора Эльбрус – символ чистоты и величия Кавказа.
Основу производства составляет варенье из сосновых шишек, которое стало визитной карточкой компании. В ассортименте более 15 видов варенья: из облепихи, одуванчиков, инжира, черешни, кизила и других ягод и фруктов. Также производятся сиропы, орехи в мёде, травяные чаи.
– Мы используем только натуральное сырьё, выращенное в Карачаево-Черкесии, – рассказывает Марат. – Все рецепты – из маминых записей, которым уже десятки лет. Например, кизил для варенья мы собираем в ограниченных количествах, чтобы сохранить природный баланс.
Ассортимент продукции постоянно расширяется. В этом году попробовали сварить варенье из черешни, для которого ягоды закупались в Дагестане, и из инжира, доставленного из Армении. Также в линейке появились новые позиции – сосновый и кизиловый сиропы. Планируется добавить сиропы из шиповника и других востребованных ингредиентов. Постоянный мониторинг предпочтений потребителей помогает компании предлагать уникальную продукцию, сохраняя её качество и натуральность.
В 2023 году предприятие впервые добавило в ассортимент овощную консервацию, а также чаи из трав в индивидуальных упаковках.
«Дары Домбая» – это семейный бизнес, в котором участвуют родители, тёти и другие члены семьи. Марат отвечает за сбыт и продвижение, а его мама, Индия Набиевна, курирует процесс варки.
С каждым годом объёмы производства растут: если в 2010 году была произведена одна тонна варенья, то сегодня эта цифра увеличилась в несколько раз.
– Мы три года работаем с Беларусью, куда отправляем продукцию через эксклюзивного партнёра. Также наш товар пользуется спросом в Казахстане, Узбекистане и Армении. Это вдохновляет развиваться дальше, – рассказывает Марат.
Одной из ключевых целей Марата является создание собственных плантаций ягод и фруктов.
– Для меня главное – знать, что я делаю что-то нужное и правильное, – заключает он.
Кстати,
с 2014 года бренд «Дары Домбая» активно участвует в московских ярмарках, таких как «Золотая осень», «Московское варенье», «Масленица».
Комментариев нет