ЧЕРКЕССК, 7 сентября. DENRESP.RU – В рамках празднования Дня Карачаево-Черкесской Республики и 200-летия её столицы в Черкесске прошла масштабная дегустационная ярмарка, объединившая ведущие предприятия пищевой и перерабатывающей отрасли региона. Более десятка локальных производителей представили широкой публике свою продукцию — от традиционных деликатесов до инновационных продуктов с акцентом на натуральность, пользу и высокое качество.

Инициатива, поддержанная Главой региона Рашидом Темрезовым, призвана не только познакомить жителей и гостей с достижениями местной промышленности, но и подчеркнуть растущий потенциал карачаево-черкесского АПК. В соцсетях Темрезов отметил, что за последние годы республика сделала серьёзный шаг вперёд в развитии пищевого производства: местные бренды уверенно выходят на межрегиональные рынки, сохраняя при этом натуральный состав, экологичность и аутентичный вкус.

На ярмарке можно было попробовать сыры ручной работы, мед с горных пасек, мясные деликатесы по старинным рецептам, безглютеновую выпечку, кисломолочные продукты с пробиотиками, а также авторские напитки на основе местных ягод и трав. Особое внимание посетителей привлекли стенды с продукцией, сертифицированной как органическая, — без консервантов, красителей и ГМО.

Мероприятие стало не просто дегустацией, а настоящим праздником вкуса и культуры потребления: для гостей провели мастер-классы по приготовлению блюд, рассказали о пользе локальных продуктов и даже организовали «уголок фермера» — где можно было напрямую пообщаться с производителями и узнать, как рождается их продукция — от поля до прилавка.

Организаторы подчеркивают: такие ярмарки станут доброй традицией. Они не только поддерживают местный бизнес, но и формируют у населения осознанный выбор в пользу качественной, безопасной и вкусной еды, произведённой в родном регионе.