ЧЕРКЕССК, 25 января. DENRESP.RU – 25 января в Карачаево-Черкесской Республике начал работу международный форум гостеприимства «Кухня без границ», который в течение двух недель охватит все регионы Северо-Кавказского федерального округа.

Форум проходит с 25 января по 7 февраля в рамках Года единства народов России. Его организаторами выступают АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма „Душа народа“» (г. Москва) и ООО «Creo» (г. Махачкала). Проект направлен на развитие туристических и гастрономических брендов регионов СКФО.

Торжественное открытие форума состоялось сегодня, 25 января, в ресторане-музее «Хижина горца» в Черкесске. Карачаево-Черкесия первой приняла участников масштабного международного события. В рамках открытия прошла презентация блюд народов КЧР.

26 января в Черкесске состоится бизнес-встреча предпринимателей сферы туризма, гостеприимства и ресторанного бизнеса, производителей местной продукции, представителей Министерства туризма КЧР и почетных гостей форума.

С 27 января по 5 февраля мероприятия форума «Кухня без границ» продолжатся в других регионах округа. Презентации национальных кухонь пройдут в Ставрополе, Махачкале, Грозном и Кабардино-Балкарии.

Кроме того, в рамках форума проводятся конкурсы: молодежный конкурс «Стол как произведение искусства», конкурс среди санаториев и отелей «Стандарт здорового питания», женский кулинарный конкурс «Королева вкуса» и семейный конкурс «Готовим вместе».

Итоги международного форума подведут 6–7 февраля на гастрономическом форуме для рестораторов и шеф-поваров «Наследие» в Махачкале. По результатам проекта будет сформирован список кафе, ресторанов и туристических объектов, рекомендованных для посещения гостями Северного Кавказа.