ЧЕРКЕССК, 26 января. DENRESP.RU – Черкесск стал стартовой точкой масштабного двухнедельного проекта «Кухня без границ», направленного на развитие гастрономического туризма и индустрии гостеприимства в регионах Северного Кавказа. В 2026 году именно Карачаево-Черкесия первой приняла участников форума, задав высокую планку для последующих этапов.

В ходе деловой встречи в столице республики собрались представители ресторанного и гостиничного бизнеса, туроператоры, а также производители местной продукции. Обсуждались ключевые направления роста гастротуризма: от продвижения национальной кухни до создания комплексных туристических маршрутов с кулинарной составляющей.

Особое внимание было уделено участию карачаево-черкесских заведений в конкурсе «Точка, где вкусно». Четыре ресторана представили гостям региональные блюда и провели тематические дегустации, демонстрируя богатство местной кулинарной культуры. По итогам визита участники форума планируют рекомендовать эти локации широкой аудитории как must-visit места на Северном Кавказе.

Форум продлится до 7 февраля и охватит все субъекты СКФО, однако старт в КЧР уже назван одним из самых содержательных и вдохновляющих.