В Карачаево-Черкесии 20-23 октября состоялся масштабный кулинарный марафон, посвящённый Международному дню повара. Как рассказали в Министерстве образования и науки КЧР, за эти дни в нем приняли участие около 200 студентов колледжей, которые наглядно продемонстрировали путь к профессии – от первых практических навыков до уверенной работы на площадке.

– Важно, чтобы знакомство с профессиями не ограничивалось рассказом о них. Практические занятия дают ребятам возможность пробовать новое, учиться работать сообща и видеть результат своих усилий. Такой опыт помогает лучше понять собственные интересы и задуматься о выборе будущей профессии, – говорит советник директора по воспитанию Механико-технологического колледжа Джашарбек Гебенов.

Кулинарный марафон начался в образовательных организациях республики с того, что под руководством советников директоров по воспитанию студенты познакомились с историей профессии, кулинарными традициями народов России и секретами поварского мастерства. Особый интерес вызвала практическая часть: ребята смогли почувствовать себя настоящими кулинарами, познакомиться с профессиональной организацией работы на кухне, особенностями приготовления и подачи блюд.

Так, в Механико-технологическом колледже (с. Первомайское) студенты – будущие повара и кондитеры приготовили под руководством наставника Айшат Байрамуковой аппетитную пиццу и изысканные десерты: нежные трайфлы с бананом и аппетитный пирог «Зебра».

В Индустриально-технологическом колледже (г. Черкесск) студенты-второкурсники, обучающиеся поварскому и кондитерскому делу, вместе с преподавателем Фатимой Выковой устроили настоящий мини-фестиваль вкуса, приготовив угощения и с радостью угостив ими и преподавателей, и других студентов.

В Многопрофильном технологическом колледже (г. Черкесск) под руководством советника директора по воспитанию Лидии Абдулаевой первокурсники погрузились в профессию через азартные командные испытания. Будущие кулинары соревновались в скоростной чистке картофеля, переборке крупы и угадывании состава блюда по фото.

В Колледже индустрии питания, туризма и сервиса (г. Черкесск) в рамках Недели кулинарного цикла прошёл Фестиваль ресторанной кухни. Здесь уровень был уже профессиональным. В центре внимания оказались студенты, которые проходили практику у социальных партнёров и работодателей. Они представили полноценные блюда, в которых отразился не только творческий подход, но и реальный опыт, полученный на профессиональных кухнях. Особый статус фестивалю придало участие ведущих заведений республики, которые активно инвестируют в будущие кадры: ООО фирма «Хат»; «Don coffee»; «OVALS»; «GREEN PARK»; ресторан «Арбат»; «Quadrat»; «Richi Family».

По информации из открытых источников.

Добавим

Главный урок, вынесенный студентами из кулинарного марафона, – за каждым приготовленным блюдом стоят знания, мастерство и труд человека. Такие мероприятия воспитывают уважение к людям труда, бережное отношение к продуктам и интерес к культурным традициям.