В Карачаево-Черкесии на территории туркомплекса «Медовые водопады» состоялся VI традиционный карачаево-балкарский форум «Джилтин», который представляет собой художественно-этнографическую композицию с демонстрацией предметов обихода, кухни и других составляющих жизни народа.
Это мероприятие много лет проводится при поддержке республиканского министерства по делам национальностей, массовым коммуникациям и печати. В этом году в организации мероприятия принял участие и род Узденовых, который выиграл тендер на проведение ежегодного форума «Джилтин».

В Карачаево-Черкесии на территории туркомплекса «Медовые водопады» состоялся VI традиционный карачаево-балкарский форум «Джилтин», который представляет собой художественно-этнографическую композицию с демонстрацией предметов обихода, кухни и других составляющих жизни народа.
Это мероприятие много лет проводится при поддержке республиканского министерства по делам национальностей, массовым коммуникациям и печати. В этом году в организации мероприятия принял участие и род Узденовых, который выиграл тендер на проведение ежегодного форума «Джилтин».
– Ежегодно мы проводим этот форум в разных районах республики. В этом году решили использовать площадку Медовых водопадов, поскольку сегодня здесь собралась большая аудитория, – сказал первый заместитель министра КЧР по делам национальностей, массовым коммуникациям и печати  Ислам Хубиев.
На форуме было представлено большое разнообразие блюд карачаево-балкарской кухни: колбасы сохта, джёрме, кыйма, различные виды мяса – свежее отварное, сушеное или выдержанное в тузлуке, хычины с различными начинками, несколько сортов сыра, разные виды хлеба и лепешек, травяные сборы, разный мёд и великое разнообразие молочной и кисломолочной продукции.
– Мы представляем центр балкарской культуры имени Керима Отарова, – рассказывают молодые балкарки в красивых национальных нарядах. – В фестивале «Джилтин» мы участвуем в пятый и, надеемся, не последний раз. В этом году мы решили показать традиционный стол карачаевцев и балкарцев.
А делегация из Черекского района Кабардино-Балкарии накормила вкуснющими балкарскими хычинами, сыром, сюзме и кефиром не только наших коллег – журналистов республиканских СМИ, но и всех, кто подходил к их щедро накрытым столам.
Кроме того, на форуме были представлены традиционные женские и мужские наряды, орудия труда, кинжалы и ножи с матерски выполненными клинками и рукоятками, седла для лошадей, войлочные изделия… К слову, валяние войлока – традиционное женское ремесло карачаево-балкарского народа, поэтому изделий из войлока было особенно много – бурки, шляпы, шапки, ковры и даже… книги.
Широко были представлены работы ремесленников и мастеров декоративно-прикладного искусства, а также фотоработы мастеров современного фотоискусства, представляющие известных карачаевцев и балкарцев, а также природу Кавказа.
Карачаево-Черкесский государственный университет, как всегда, порадовал картинами на национальную тематику.
Особое внимание посетителей привлекли вышивки и инкрустации с родовым знаком каждой фамилии.
В заключение форума гости имели возможность послушать старинные карачаево-балкарские песни и участвовать в традиционных игрищах.
– Также должен состояться конкурс на самое быстрое и правильное свежевание и разделку бараньей тушки, – рассказал Алибек Узденов, руководитель молодежи рода Узденовых, – а завтра, даст Бог, проведем конный переход на лошадях карачаевской породы, в котором будут участвовать не менее ста человек.
Из года в год приоритетной задачей организаторов этого форума является сохранение культуры, кухни и ремесел карачаево-балкарского народа.
Слово «джилтин» означает «искра». Шестой год искрится этот форум многообразием и многоцветием своих экспозиций. И я уверена, из этих искр разгорится большое и яркое пламя в виде международных форумов, презентаций и фестивалей. В добрый путь!