А вот Вове Арнаутову из Черкесска, который дома разводит кур, повышение цен на яйца только на руку

Источник — Фото Раисы АРНАУТОВОЙ

Согласно данным Росстата, с начала текущего года по настоящее время цены на мясо кур в России выросли на 30,19%, а на куриные яйца – на 36,63%. Минсельхоз РФ объясняет повышение цен значительным увеличением спроса на продукцию птицеводства. Между тем за последние восемь лет потребление мяса птицы в России возросло на 9,5%, достигнув высокого уровня.

Жители Карачаево-Черкесии всерьез обеспокоены значительным ростом цен на куриные яйца. По данным на пятое декабря, в одном из популярных федеральных сетевых магазинов самый дешевый десяток яиц категории С2, на желтом ценнике которого напечатано «низкая цена», стоит 117 рублей 99 копеек. Десяток яиц категории С1 в торговой точке в среднем стоит более 155 рублей. Самый высокий ценник на категории С0 – 169 рублей 99 копеек.

Однако, в несетевых розничных магазинах и небольших локальных торговых сетях цены на яйца поднялись еще больше. В некоторых магазинах за десяток яиц просят более 170 рублей. Проблема заключается в том, что такие магазины не имеют возможности договариваться с производителями о выгодных условиях.

– Это было настоящим шоком для многих наших постоянных покупателей. Я всегда приобретаю яйца высшего качества. Моя наценка всегда была совсем незначительной. Однако в этот месяц моя прибыль от продажи яиц сведется к минимуму. Оптовые продавцы значительно повысили стоимость. Мне пришлось снизить наценку, жаль людей, – поделилась владелец одного из магазинов аула Псыж Диана.

По ее словам, постоянные покупатели скрепя сердце продолжают покупать яйца, но некоторые уже пошли в сетевые магазины, где можно взять сорт похуже, размер помельче и заплатить меньше.

А между тем яйцо – это незаменимый продукт у каждой хозяйки. Мы привыкли использовать его во множестве кулинарных рецептов, благодаря чему наши блюда становятся более питательными и вкусными. Кто-то всерьез задумался, а не завести ли кур, авось, еще немного, и куриные яйца будут стоить как яйца Фаберже.

Жители республики, впрочем, как и всей страны, надеются, что цены на куриные яйца скоро снова вернутся к нормальному уровню.

Эксперты утверждают, что подорожание продукции птицеводства обусловлено дефицитом на рынке. Есть несколько причин такого дефицита. В первую очередь, это рост издержек птицефабрик. Ветпрепараты, вакцины, добавки к кормам и биоматериал поставляются из-за границы, что также оказывает негативное влияние на цены. Также подорожали тара и упаковка. Повышение стоимости связано и с ростом цен на электроэнергию и дизельное топливо, а также увеличением тарифов транспортных компаний. Кроме того, нехватка кадров на агропредприятиях и птичий грипп также влияют на ситуацию.

Производители утверждают, что столкнулись с трудностями в приобретении оборудования для птицефабрик. Опять же, неужели они все разом и в один момент решили модернизировать свои предприятия? Это кажется очень удобным совпадением – мы поднимаем цены, потому что все вокруг дорожает.

В агропромышленной же сфере уверяют, что «колебания»  цен сезонные и ситуация должна выровняться. Остается лишь понять – когда цены опустятся.

Производство куриных яиц не является основным направлением развития агропромышленного комплекса Карачаево-Черкесии. Основное его производство сосредоточено в личных подсобных хозяйствах региона. Однако сложившаяся в стране ситуация показала, что данная производственная ниша в регионе пустует.

– Сейчас особое внимание Министерства сельского хозяйства КЧР будет направлено на поиск новых участников рынка по производству яиц. По статистическим данным, средняя потребительская цена за десяток куриных яиц на прошлой неделе составляла 127,21 рубля. По отношению к предыдущей неделе наблюдается рост в 10%. Дальнейший рост цен на яйца не прогнозируется. Предположительно цена будет держаться на протяжении еще двух месяцев. Здесь можно отметить уже искусственное повышение цен продавцами, которое связано с предновогодними праздниками, – рассказала консультант пищевой и перерабатывающей промышленности, мониторинга рынка сырья и продовольствия Минсельхоза КЧР Медина Биджиева.

Вместе с тем представитель профильного ведомства рассказала, что на еженедельной основе межведомственной группой органов исполнительной власти Карачаево-Черкесии по мониторингу цен на все группы социально значимых товаров (куда входит и Минсельхоз КЧР) проводится мониторинг цен для выявления фактов нарушения ценообразования. Так как органы исполнительной власти не имеют полномочий регулирования цен, вся сводная информация передается в ФАС, Роспотребнадзор и прокуратуру.

Объяснить причину значительного повышения цен на яйца в России западными санкциями трудно, ведь продукция выращивается и производится внутри страны. Поэтому проблему нельзя свести только к внешним факторам. Некоторые эксперты считают, что долгосрочное подорожание связано с колебаниями спроса и повышением себестоимости кормов. Но и это объяснение, пожалуй, не убедительно. С начала 2023 года мы наблюдали сезонное поднятие цен на яйца перед Пасхой, однако это были обычные значения, не превышающие 18%.

Многие птицефабрики начали продавать яйца по цене 80-100 рублей, однако наценка на рынке составляет всего 5-10%. Таким образом, виновники подорожания не являются продавцами. Что касается решения проблемы высоких цен, то было бы разумно установить ограничения на уровень цен. Например, птицефабрики могли бы продавать яйца по цене 70 рублей, чтобы избежать убытков. По словам оптовых покупателей, чуть ранее они приобретали яйца по 30-40 рублей за десяток.

Еще одна из причин повышения цен – экспорт, аналогичную ситуацию мы с вами уже наблюдали с бензином, когда крупнейшие поставщики договорились о ценах. Птицефабрикам выгодно продавать яйца и мясо за границей, где они могут получить большую прибыль. Тем более, что «за бугром» российская продукция пользуется спросом, в отличие от китайских продуктов, которые часто изготавливаются из пластмассы. Однако, представители Российского птицеводческого союза утверждают, что сегодня из РФ за границу отправляется лишь 1% от общего производства, то есть на сумму около 500 млн в год, что дает понять, что даже запрет на экспорт ситуацию не спасет!

Но не будем сгущать краски, ведь никакого дефицита куриных яиц все-таки нет! Если он и наблюдается, то это скорее искусственные манипуляции со стороны фабрик и продавцов. Проблема известна всем, вот только единого решения пока нет. В настоящее время ФАС России проводит проверки производителей куриных яиц и мяса кур. Ведомство вместе с Минсельхозом анализирует, насколько обосновано повышение отпускных цен. Ритейлерам предложили временно ограничить наценку на куриные яйца на уровне не более 5%.

Кстати,

куриному яйцу могут придать статус стратегического продукта, чтобы ввести жесткое госрегулирование и механизмы субсидирования. Об этом сообщил первый зампред комитета Госдумы по энергетике Валерий Селезнев. По его словам, яйцо незаменимо в питании и поэтому нуждается в особом подходе со стороны государства. Статус стратпродукта предполагает контроль или запрет экспорта.