Залина ЖУЖУЕВА, врач-эндокринолог КЧЭД

Отдыхать всегда здорово, но когда это сопряжено с чередой застолий, то финиш любого праздничного марафона всегда удручающе одинаков – лишний вес, благостная лень и апатия к работе.

Не поверите, но вернуться к привычному режиму после новогодних праздников и активно включиться в рабочий ритм тоже могут помочь определенные продукты питания.

Для работы мозга

Жирные кислоты способны защищать от нейродегенеративных заболеваний и поддерживать мозговую активность, поэтому улучшить когнитивные функции можно с помощью продуктов, содержащих полезные кислоты омега-3 и белок. Чаще ешьте жирную рыбу (скумбрию, тунец, сардины, лосось) и не забывайте про семечки и орехи (их можно использовать в качестве перекуса). Для достижения наилучшего эффекта употребляйте около горсти орехов в день.

Согласно современным исследованиям, качество и разнообразие микробиоты кишечника тоже влияют на работу мозга. Чем она сбалансированнее и чем больше в ней полезных бактерий, тем лучше состояние мозга. По мнению ученых, пробиотики в ферментированных продуктах имеют ярко выраженные антиоксидантные, противомикробные и противовоспалительные свойства. Поэтому обязательно включите в рацион квашеную капусту, кефир, соленые огурцы, моченые яблоки, комбучу.

Для жизнедеятельности полезных бактерий также важна клетчатка – пищевое волокно, которое не переваривается организмом, но благотворно влияет на работу кишечника. Здесь помогут злаки, свежие овощи и фрукты. Из сезонных фруктов диетологи советуют обратить внимание на мандарины, гранат и хурму – в плодах есть витамин С, калий и антиоксиданты.

Кофе, кстати, тоже поможет взбодриться и сконцентрироваться. Но пить его лучше в умеренном количестве и не больше 2-3 чашек в день без сладких сиропов, сливок и сахара. Кроме того, некоторые сорта чая (пуэр или красный) тоже способны повысить внимание и помогут сфокусироваться на работе. Богатый антиоксидантами и флаванолами горький шоколад тоже способствует сохранению здоровья клеток мозга.

Для хорошего сна

Во время праздников и выходных дней у многих нарушается и режим сна, восстановить который бывает непросто. Плохой сон, в свою очередь, приводит к лишнему весу, ухудшению иммунитета и проблемам с работой внутренних органов.

Здоровое питание помогает оставаться в хорошей форме всей семье

Быстро засыпать и легко просыпаться поможет еда, содержащая триптофан. Эта аминокислота – предшественник серотонина («гормона счастья»). Ее основные источники: яичные белки, бананы, сыр, нежирное мясо (индейка и говядина), батат, овсяная и гречневая каши.

Кроме триптофана за хороший сон отвечает мелатонин, который регулирует циклы сна и бодрствования. Выработке этого гормона хорошо помогают свежая вишня или вишневый сок – тоже факт, подтвержденный исследованиями. Также за час до сна можно выпить стакан молока или съесть банан.

А вот от напитков и продуктов с содержанием кофеина (чая, кофе, горького шоколада, кока-колы) во второй половине дня при проблемах со сном лучше отказаться. Плохую службу сослужат жирная еда, сладости и алкоголь перед сном. Кофе и шоколад замените на ягоды, киви, орехи, семечки и травяные напитки – ромашковый или мятный чаи.

При этом важно соблюдать определенный режим питания: избавиться от бессонницы можно, если не переедать перед сном, но и не ложиться спать голодным. Последний прием пищи должен быть приблизительно за три часа до сна. Если заснуть не получается, можно за час до сна съесть немного творога или кусочек сыра.

Для отличного настроения

После новогодних праздников у многих часто повышается тревожность и ухудшается настроение. Здесь поможет горький шоколад с высоким содержанием какао: от 60% до 80%. В нем есть и магний, который отвечает за хорошую работу нервной системы, и вещество фенилэтиламин, который частично контролирует выработку серотонина. Тот же банан не только наполнит вас энергией, но и повысит уровень другого позитивного гормона – дофамина.

Для хорошего настроения важно есть не только свежие, но и замороженные ягоды, фрукты и овощи, поскольку в них сохраняется все необходимое количество полезных веществ, фитонутриентов и витаминов. Замороженную брокколи, шпинат, цветную капусту, фасоль употребляйте с рыбой – это вдвойне полезно.