Продукция выпускается в Карачаево-Черкесии на заводе по убою и переработке баранины. Дамате продолжает выводить предприятие на плановые показатели производства.

Следует отметить, что в 2023 году доля разделанной продукции превысила 75% от общего произведенного объема. Всего на предприятии производится более 200 позиций продукции, среди которой как натуральные полуфабрикаты из баранины, так и фарши, маринады, консервы.

«Уверен, что благодаря нашему сотрудничеству с компанией «Дамате» в ближайшие годы Карачаево-Черкесия станет лидером по производству и переработке баранины в России. При реализации проекта руководство Дамате применяет комплексный подход, что еще больше подчеркивает его масштабность. В овцеводческой отрасли республики в смежных направлениях занято порядка 50 тысяч человек, многие из сельхозтоваропроизводителей в перспективе смогут участвовать в этом проекте. А создание новых рабочих мест, в свою очередь, – это одна из наших первостепенных задач», – отметил Глава КЧР Рашид Темрезов на открытии завода Дамате в республике.

«Мы развиваем культуру потребления баранины и расширяем целевую аудиторию, демонстрируя другие способы приготовления этого вида мяса. Мы также делаем ставку на удобство, ведь городские жители предпочитают выбирать готовые к приготовлению виды продукции. Важную роль в этом процессе сыграл запуск современного завода по переработке баранины в КЧР, укомплектованного новейшим оборудованием, которое позволяет производить унифицированный и понятный потребителю продукт и удовлетворять и даже превосходить ожидания наших покупателей», – сказал вице-президент по развитию бизнеса в ЮФО и СКФО группы компаний «Дамате» Леонид Ханукаев.

В прошлом году на предприятии было запущено производство полуфабрикатов и маринадов из баранины мощностью 12 тонн в сутки, благодаря чему был начат выпуск фаршей, котлет, купат и колбасок и позиций в маринадах. Также была открыта консервная линия, рассчитанная на производство до 20 млн банок в год. Ассортимент консервов включает готовые блюда. Кроме того, важным этапом развития стало начало производства продукции для экспорта – весной 2023 года первая партия была отправлена в Королевство Саудовская Аравия.

К сведению,

Дамате открыла крупнейший в России завод по переработке баранины осенью 2023 года. Проектная мощность – 25 тыс. тонн продукции в год. Завод является важной частью инвестиционного проекта «Дамате» по производству баранины в СКФО. Продукция завода реализуется через федеральные и региональные торговые сети по всей стране под брендом BazarCo и «Карачаевская черная».