Как считает Игорь Хутов, заниматься сельским хозяйством выгодно

Наш герой оставил работу чиновника и занялся своим делом. Сменив галстук на статус фермера, ничуть не жалеет – выращивает малину и радуется жизни.

– Мне всегда нравилось заниматься нетрадиционными видами садоводства. Несколько лет назад решил выращивать фундук: яблок и груш в России хватает, а вот этого вида орехов очень мало, при том, что российский рынок потребляет 17 тысяч тонн орехов в год. Потребность в фундуке достаточно большая, один минус – он долго развивается, плодоношение начинается только на 5-7-й год, – рассказывает Хутов. – Я все время думал: как развивать сад и одновременно получать доход? Оказалось, что наиболее перспективным, развивающимся видом в садоводстве является ягодное направление.

Начинающий фермер решил остановиться на малине – и вкусно, и выгодно. Если раньше более 80 процентов ароматной ягоды в Россию привозили из-за границы, то сейчас рынок свободен. Малину любят все – и взрослые, и дети, а потому ее выращивание в промышленных масштабах – дело, безусловно, выгодное, решил Хутов. Главное – соблюдать правила. Например, правильный сорт выбрать. У малины их множество, только позднего созревания – более 200, но далеко не все они подходят для промышленных ягодников. Для них чаще всего используют двухлетние и ремонтантные сорта. Экономить на саженцах нельзя, а потому новоиспеченный фермер отправился за ними за тридевять земель в Крымский питомник.

– Я остановился на «Палане», известном сорте польской селекции. Его урожайность составляет около 10 тонн с гектара при надлежащем уходе, – рассказывает Игорь Хасанбиевич. – Купил сразу 3 тысячи саженцев, потому что для выращивания ягод в промышленных объемах нужен свой посадочный материал. Малина очень быстро укореняется, дает прикорневую поросль, и через год-два вы можете брать свой прикорневой посадочный материал на той плантации, которую посадили. В настоящее время у нас около одного гектара малины.

С самого начала Игорь Хутов понимал, что выращивание сладкой ягоды дело выгодное, но хлопотное, знать нужно многое. Пришлось ему вспомнить студенческие времена и снова засесть за учебу. С тех пор прошло несколько лет, и бывший чиновник превратился в ягодного аса, много чего знает. Вода для полива в хозяйстве Хутова особенная, чистая, из родника. А знания по химии все равно нужны: малина – ягода капризная, и если вода жесткая, пропадет.

– Эта культура любит и почву, и воду со своей кислотностью, со своей щелочностью. В наших регионах вода более щелочная, поэтому приходится добавлять определенные кислоты в воду. А в землю – перепревшую органику, потому что в ней очень мало азота, – говорит Игорь Хасанбиевич.

С севера и юга малинная плантация защищена горами, поэтому здесь прекрасная опыляемость – пчел в округе хватает. Жестким химическим удобрениям в хозяйстве Хутова не место, добавки для роста и крупности ягод здесь не применяются.

– У меня всегда были некие опасения по удобрениям, поэтому можно сказать, что кроме органики, я ничего не использую. Эти ягоды ест моя семья, их мы реализуем населению, а репутацией я дорожу: люди должны быть уверены, что наши ягоды и вкусные, и без пестицидов. Стал использовать биопрепарат – он настолько безопасный, что его можно пить, – утверждает фермер. – Нашел людей, которые им занимаются, и опробовал удобрение на фундуке. Неплохие показатели: темпы роста хорошие, отсутствуют заболевания, которые были на орехах в прошлые годы. Убедился, что на малине биопрепарат тоже работает: изменились микрофлора, бактериальный состав почвы – все работает на увеличение плодородия.

Главный плюс сельского хозяйства в горных районах – здесь гораздо меньше паразитов, чем в низине. Однако со временем вредителей становится все больше. Если малину не обрабатывать, развиваются всевозможные бактериозы.

– Чтобы вы продавали вкусную, здоровую ягоду, нужно выполнять определенные требования. В прошлом году было много дождей, из-за этого мы не успели малину проредить, было сильное загущение, – рассказывает фермер. – На малине появилась такая болезнь, как дидимелла, или «сухая гниль». Поэтому обработку кустов обязательно нужно проводить: использовать либо биопрепараты, но на более ранних стадиях и более интенсивно, либо химические препараты, но только в строго определенное время, чтобы до сбора урожая оставалось не менее 20-30 дней. За это время пестициды полностью разрушатся или останутся в минимальном количестве, которое для человека опасности не представляет.

Ряды саженцев лучше всего высаживать по оси север-юг. Расстояние между ними должно быть таким, чтобы обеспечивать проветривание и достаточное количество света для кустов. Но, как заметил наш герой, у каждого региона свои особенности выращивания малины.

– Когда я покупал саженцы, мне рекомендовали ширину междурядий около двух метров. Я так и сделал, но оказалось, что этого расстояния недостаточно. Да, если у вас одна или две сотки земли, можно и тяпочкой, и мотоблоком пройти. Но когда у вас территории гектар и более, вы будете использовать технику. Поэтому расстояние между рядами нужно делать в три метра, – считает Хутов.

С каждым сезоном ягод на поле фермера становится все больше, как и клиентов. Сладкие ягоды в Красном Востоке – настоящий экологически чистый продукт, пользуется спросом.

– Собранную продукцию мы реализовываем населению – малину покупают жители нашего села, района, даже из Черкесска приезжают. В прошлом году у нас была акция – самосбор. Люди приезжали семьями, мы им давали лукошки, они заходили в малинник и собирали ягоды. Кстати, и ели, сколько хотели, за это мы денег не берем, – улыбается Хутов.

Как правило, сбором урожая занимаются жители Красного Востока, сложившийся коллектив женщин. Но если у вас есть время, можно неплохо сэкономить собственный бюджет, если в августе приехать за малиной в это село.

– Малина у нас гораздо дешевле, чем на рынке: в прошлом году мы продавали ее по 200 рублей за килограмм. Тем, кто приезжал и сам собирал ягоду, мы продавали по 130 рублей, – рассказывает фермер.

Попрощавшись с нами, глава хозяйства останется на своей плантации до самого утра: обработка биопрепаратами проводится только ночью, такая особенность. Трудно быть хозяином на земле, но если хочешь добиться результатов, приходится чем-то жертвовать.

Кстати,

заниматься сельским хозяйством выгодно, считает Игорь Хутов. Главное – подойти к этому делу профессионально. Идея может быть хорошей, но если вы не будете отдавать всю душу, все свое умение, ожидаемого результата вы не получите.