Животноводство: тенденции и проблемы развития

Сейчас молодежь тоже начинает заниматься животноводством

За прошлый год республика отправила за рубеж свыше 3,3 тыс. тонн мяса, что в восемь раз превышает показатели 2023 года. Основными импортерами стали Иран, Саудовская Аравия, ОАЭ, Катар, Узбекистан и Абхазия. Наибольший объем поставок пришелся на баранину – 1,8 тыс. тонн, а также на говядину – около 1,5 тыс. тонн.

Эксперты отмечают, что высокий спрос на мясо из КЧР обусловлен не только качеством продукции, но и соответствием международным стандартам. Стоит отметить, вклад в общий объем производства вносят как крупные фермерские хозяйства, так и небольшие частные подворья.

«Наше мясо ценится за натуральность, отсутствие вредных добавок и качественный откорм. Мы сохраняем традиции, используя натуральные корма, что делает продукцию особенно востребованной в мусульманских странах с высокими требованиями к халяльным продуктам», – рассказывают в Минсельхозе КЧР.

Но не только экспорт развивается – в местных магазинах все чаще можно увидеть мясо из фермерских хозяйств республики.

Возвращение к истокам

Высокий спрос и растущие цены на мясо привели к тому, что в некоторых селах Карачаево-Черкесии жители вновь начали активно заниматься животноводством. Многие семьи, которые ранее отказались от содержания скота, сегодня возвращаются к традиционному укладу жизни. Однако не все так просто.

«Еще пять лет назад в нашем селе держали скот только старожилы. Сейчас молодежь тоже начинает разводить коров и овец. Это непросто, но если приложить усилия, можно обеспечить свою семью и даже продавать мясо», – делится Мухамед Каблахов из Абазинского района.

Однако, несмотря на позитивные изменения, фермеров тревожит одна серьезная проблема – дороговизна кормов. Так, в 2023-2024 годах цены на зерновые и сено увеличились в два раза. Это особенно ударило по небольшим хозяйствам, которые не могут закупать корма впрок.

«Раньше держать 10-15 голов было нормально, корма стоили адекватно. Сейчас же многие вынуждены сокращать поголовье – просто невыгодно. Если государство не поможет с субсидиями, через пару лет останутся только крупные хозяйства», – говорят животноводы.

Несмотря на сложности, перспективы у животноводства в КЧР остаются позитивными. Власти региона разрабатывают программы поддержки фермеров, а экспортные возможности продолжают расширяться.

«Мы надеемся, что государственная поддержка поможет нам справиться с этой проблемой. Ведь если ничего не менять, через несколько лет может оказаться, что выгоднее продавать молодняк, чем растить скот до убойного веса», – отмечают фермеры.

Мясо птицы дешевле

Не только говядина и баранина становятся популярными. В последние годы в Карачаево-Черкесии активно развивается и птицеводство. Мясо кур, индейки и утки с местных ферм уже продается во многих магазинах.

«Люди стали чаще покупать мясо птицы – оно дешевле, полезнее и удобнее в приготовлении. Наши фермы увеличивают производство, но нам тоже нужна поддержка – корма для птицы тоже подорожали», – рассказывает владелец птицефермы Руслан Ионов.

Каким будет будущее отрасли – во многом зависит от поддержки со стороны государства и от того, удастся ли фермерам справиться с вызовами времени.

О господдержке

«В 2024 году власти Карачаево-Черкесии направили значительные средства на поддержку животноводов. Субсидии получили более 300 фермеров, а общий объем государственной помощи составил сотни миллионов рублей. Ключевые направления поддержки: содержание мясного скота – 48,9 млн рублей; поддержка овцеводства и козоводства – 39,9 млн рублей; развитие племенного животноводства – 102,4 млн рублей, компенсация затрат на производство овец и коз – 51,8 млн рублей; финансирование покупки племенного молодняка – 128,9 млн рублей», – рассказал начальник профильного отдела Минсельхоза КЧР Хасан Хамхоев.

В ведомстве добавили, что своевременное предоставление в полном объеме мер государственной поддержки позволило увеличить в сравнении с 2023 годом производство скота и птицы на убой (в живом весе) на 108% (48,4 тыс. тонн), производство молока на 100,5% (182,5 тыс. тонн), производство яиц на 100,4% (70,8 млн шт.).

Кроме того, в октябре 2024 года на территории региона состоялось открытие крупнейшего на Северном Кавказе комплекса по откорму овец. После выхода объекта на производственную мощность в нем будут содержать до 50 тысяч овец единовременно, что позволит вывести овцеводство на новый уровень.

«В 2025 году планируется поддержка сельского хозяйства в следующих направлениях: маточное поголовье мясных коров; маточное поголовье овец и коз; племенное маточное поголовье животных; реализация шерсти; возмещение затрат на убой овец и коз; возмещение затрат на племенной молодняк; возмещение затрат на страхование животных», – добавили в Минсельхозе КЧР.

Кстати,

в 2024 году получили свидетельства о регистрации в государственном племенном регистре два племенных хозяйства: ООО «КФХ «Дон» и ООО «КФХ «Прогресс».