Ольга ТКАЧЕВА, главный внештатный гериатр Минздрава России

Еда как лекарство от грусти? Звучит знакомо. Но это не только самообман – такая стратегия незаметно подталкивает к ожирению и ускоряет старение. Давайте посмотрим, что стоит за этой иллюзией.

Ограничение калорий в рационе доказано замедляет биологическое старение. В экспериментах на животных ограничение калорий продлевает жизнь на 50-300%, а у людей прибавка скромнее, но тоже статистически значима: в среднем от 1 до 5 лет плюс улучшение здоровья и качества жизни.

Ограничение калорий работает через несколько ключевых механизмов: снижает уровень хронического воспаления, уменьшает окислительный стресс, повышает чувствительность к инсулину, активирует митохондрии и уменьшает риски метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Еда точно не является лекарством от грусти

В рамках крупного исследования CALERIE ограничение калорий на 25% в течение 2 лет у здоровых людей привело к замедлению метаболического старения, улучшению работы сердца и сосудов, снижению висцерального жира и маркеров воспаления.

Однако у подхода есть и тёмная сторона. В долгосрочной перспективе соблюдать строгий дефицит калорий сложно, а у части людей наблюдались потеря мышечной массы и снижение плотности костей при соблюдении низкокалорийного рациона. Особенно осторожно принципы ограничения калорий стоит соблюдать у лиц пожилого возраста с низким ИМТ: здесь риски могут перевесить пользу.

В последние годы внимание всё чаще обращают на альтернативы – прежде всего на интервальное голодание. Такой подход даёт сопоставимые метаболические эффекты без хронического дефицита энергии и, вероятно, способствует сохранению мышечной массы, что крайне важно в старшем возрасте.