Участники форума пчеловодов внимательно слушали каждое выступление

В мероприятии приняли участие около 300 специалистов: профессиональные пчеловоды, представители научного сообщества, апитерапевты, эксперты по качеству меда, а также руководство отраслевых ассоциаций Северного Кавказа и Юга России.

Как отмечалось на форуме, пчеловодство веками являлось важной для нашей страны отраслью сельского хозяйства. Мёд относится к продуктам, очень полезным для здоровья человека, а воск используется, в том числе, для производства свечей и в других сферах. В России ежегодный объём производства мёда составляет 60-65 тыс. тонн, из которых на экспорт отправлялось около 4 тыс. тонн.

В настоящее время в России около 110 тысяч пчеловодов, в основном работающих в небольших хозяйствах. Поэтому дальнейшее развитие данного направления сельского хозяйства открывает возможности не только для повышения внутреннего производства и экспорта мёда, но и создания новых рабочих мест и стимулирования предпринимательской активности. Однако, отмечалось на форуме, перед отраслью по-прежнему стоят серьёзные проблемы, сдерживающие её развитие. В частности, в соответствии с нормами Таможенного союза серьёзно ужесточились требования к санитарно-ветеринарным проверкам пчеловодческой продукции.

Сбор урожая в последнее время снижается, однако в силу разных причин упал и спрос. Поскольку мёд не относится к продуктам первой необходимости, и при сильном подорожании многие клиенты просто откажутся от его покупки, пчеловоды вынуждены максимально сдерживать рост цен, хотя их издержки год от года возрастают. Дорожают, в том числе, материалы для постройки ульев и топливо для техники.

Участники делились опытом, как в этих условиях поднять эффективность производства, намечали конкретные шаги по дальнейшему развитию этой важной для экономики страны отрасли.

Программа форума была очень насыщенной. Она включала лекции, мастер-классы, дискуссионные панели по болезням пчёл, селекции, интенсивному пчеловодству и апитерапии, а также обучение методам дегустации и оценки качества меда. Для участников также была организована выставка «Все для пчеловодства» и ярмарка ремесленных товаров.

Особый интерес вызвала масштабная дегустационно-выставочная зона, где было представлено 323 образца меда разных сортов и технологий производства. Участники могли познакомиться с редкими видами, уникальными вкусовыми профилями и инновационными продуктами пчеловодства.

Форум завершился концертной программой и награждением победителей конкурса меда. Организаторы сообщили, что в 2026 году форум «АпиКавказ» планируется провести в Северной Осетии.

По информации из разных источников.